Le fromage est une catégorie réputée et un aliment convoité pour plus d’un. Au Canada, le fromage, c’est du sérieux : 86 % des gens disent prévoir l’achat de leur fromage, et si leur marque préférée n’est pas au rendez-vous, ils attendront son retour en stock.1 Tous les Canadiens ont goûté ou goûteront à du fromage dans […]
Voici les 10 tendances culinaires que nous nous attendons à voir évoluer dans nos cuisines pendant les fêtes de fin d’année.
Au cours des cinq dernières années, les préoccupations sanitaires pandémiques ont influencé un certain nombre de catégories d’aliments et de boissons, y compris en touchant l’espace des boissons alcoolisées. Alors que la tendance Sober Curious était déjà en train de remonter à la surface en 2019, elle est passée du statut de nouveauté à celui […]
Le grignotage est souvent présenté comme une occasion de manger trompeuse, associée à une consommation excessive et indulgente.
Les pâtes, le riz, les nouilles et les féculents sont les ingrédients de base parfaits pour préparer des repas réconfortants qui peuvent être à la fois nutritifs et délicieux.
Le paysage économique actuel a mis l’accent sur le consommateur soucieux de son budget et ses achats d’aliments. Au cours des deux dernières années, la forte croissance inflationniste du Canada a changé ses habitudes de magasinage, en raison d’une hausse des prix des aliments et des boissons. Même si l’inflation des aliments a commencé à […]
Malgré les pressions inflationnistes, l’innovation de produits reste un élément déterminant du flux de clientèle et du volume des ventes.
Au cours des quatre dernières années, l’industrie alimentaire a connu des changements sismiques aux chaînes d’approvisionnement et aux réseaux de transport. Pour sa part, l’incertitude économique a modifié le comportement des consommateurs et, en fin de compte, le paysage de la vente au détail. De l’accélération du commerce électronique au mouvement des canaux de vente […]
La santé est la priorité pour de nombreux Canadiens, 45 % adoptant une perspective prospective sur leur santé personnelle et affirmant qu’ils sont toujours à la recherche de moyens d’améliorer leur santé.
Les produits biologiques sont passés d’un marché de niche à un marché grand public, et le consommateur de produits biologiques a également évolué, principalement en raison d’un renouvellement de l’accent mis sur la santé personnelle, les changements climatiques et la durabilité après la pandémie.